Home » Groene groenten quiche

 Groene groenten quiche... 

Tijd: +- 50 minuten
Recept voor 1 quiche


Ingrediënten

  • 2 uien
  • 1 grote broccoli
  • 1 courgette
  • 1 schaaltje groene asperge tips
  • 4 grote handen spinazie
  • 2 tenen knoflook
  • 200 gram ricotta
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • 6 eieren
  • 1 eetlepel tuinkruiden
  • Zout en peper
  • Bladerdeeg

Bereidingswijze

Zet de oven aan op 200℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Kook de gesneden broccoli roosjes met de asperge tip beet gaar en laat deze uitlekken in een vergiet.

Snipper de uien en snij de courgette in blokjes en roerbak dit tot de courgette bijna gaar is,  voeg de knoflook, tuinkruiden en wat zout en peper toe en bak dan handje voor handje de spinazie mee. Voeg dan de broccoli met asperges toe.

Roer in een maatbeker de eieren door de ricotta en voeg daarbij de Parmezaanse kaas toe.

Doe de bladerdeeg in een taart vorm of quiche vorm van +- 26 cm doe daar het groenten mengsel in en schenk dan het ricotta ei mengsel over de groenten. Doe er eventueel wat extra geraspte parmezaan over en zet dit geheel voor 30 minuten in de oven.

Ook erg lekker met wat gehalveerde Cherry tomaatjes er door heen...
Wil je wel graag vlees er door heen dan zijn ham blokjes erg lekker... 

Eet smakelijk...



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.