Home » Recepten » Desserts & Zoetigheid » Suikervrije chocolade cheesecake

 Suikervrije chocolade 
 cheesecake... 

 Tijd: 35 minuten
Recept voor 12 personen


 Ingrediënten

 Ingrediënten voor de bodem

  • 75 gram amandelen
  • 100 gram hazelnoten
  • 120 gram dadels
  •  60 gram kokosolie

 Ingrediënten voor de topping

  • 500 gram mascarpone
  • 250 gram slagroom
  • 4  flike eetlepels agavesiroop
  • 1 eigeel
  • 200 gram pure chocolade
  • 2 theelepels vanille poeder
  • 1 zakje klop-fix

 

1 stem

Bereidingswijze

Hak de  dadels in een hakmolen zo fijn mogelijk tot het bijna een pasta is. Maal de noten ook met een hakmolen fijn en doe deze in een grote kom.
Smelt de kokosolie en doe deze er ook bij in de kom en meng alles goed door elkaar. Druk het bodemmengsel met de bolle kant van een lepel goed in een taartvorm van van ongeveer 26 cm en zet dit weg in de koelkast.

Smelt ondertussen de chocolade au-bain-marie met 3 eetlepels slagroom.

Sla de slagroom stijf met de klop-fix en de vanillepoeder.
Mix de mascarpone, eigeel en de agavesiroop door de slagroom heen.
Mix ook de niet te hete chocolade erdoorheen.

Verdeel de topping over de boden en maak hem mooi egaal.

Maak de taart dan af met lekker wat chocoladekrullen...

Geniet ervan...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.