Home » Recepten » Hoofdgerechten » Bol courgette gevuld met champignons en paprika

 Bol courgette gevuld met  champignons en paprika... 

Tijd: 50 minuten
Recept voor 4 gevulde courgettes


Ingrediënten

  • 4 bol courgettes
  • 250 gram champignons
  • 1 groot uitje of 2 middelgrote uien
  • ½   grote rode paprika
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 2 tenen knoflook
  • 1 groenten bouillonblokje
  • zout en peper
  • emmentaler kaas

 

Bereidingswijze

Zet de oven aan op 225℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Snipper de ui en snij de champignons in grove stukken.

Haal het kapje van de courgette af en hol hem uit met een lepel, leg de helft van de inhoud apart.

Doe de ui en champignon in de pan en bak ze gaar.
Doe de paprika erbij met het bouillon blokje, knoflook, Italiaanse kruiden en de fijn gehakt courgette die over was.

Vul de courgette met het champignon mengsel en doe er lekker wat emmentaler kaas overheen of parmezaanse kaas of allebei.

Zet dit voor +- 25 minuten in de oven.

Eet smakelijk...

1 stem


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.