Home » Recepten » Hoofdgerechten » Tonijn risotto

 Tonijn risotto... 

Recept voor 5 personen
Tijd: +- 30 minuten


Ingrediënten

  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • 150 gram spinazie
  • 150 gram erwtjes
  • 2 tenen knoflook
  • 1,3 liter visbouillon
  • 150 gram pesto ( het liefst de zelfgemaakt Spinazie pesto pasta )
  • 2 blikjes tonijn op water of olie
  • 100 gram Parmezaanse kaas
  • 500 gram risotto

Bereidingswijze

Snij de uien, courgette in blokjes en snij de spinazie grof.

Roerbak de uien, courgette en spinazie 10 minuten samen met  de knoflook.
Doe de risotto erbij en roerbak dit kort mee blus het eventueel af met de visbouillon en doe dan ook gelijk de pesto erbij.

Breng dit alles aan de kook voor ongeveer 15 á 20 minuten tot de risotto gaar is. Blijf er wel bij want je moet het al roerend gaar krijgen anders plakt het aan de bodem vast. Doe bij de laatste 5 minuten vast de erwtjes erbij.

Roer als de risotto klaar is de Parmezaanse kaas en de uitgelekte tonijn erdoor.

Eet smakelijk...

 

 

 

 

 

Rating: 0 sterren
0 stemmen


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.