Home » Recepten » Hoofdgerechten » Aspergetaart met gorgonzola

 Aspergetaart met gorgonzola... 

Tijd: 60 minuten
Recept voor 1 grote taart


Ingrediënten

  • 500 gram witte asperges
  • 500 gram groene asperges
  • 2 grote roze of rode uien
  • 200 gram prei
  • 200 gram hamreepjes
  • 4 á 5 plakken ham
  • 1 groot blik croissantdeeg
  • 5 grote eieren
  • 150 gram kruidenroomkaas
  • 2 tenen knoflook
  • 1 theelepel bieslook
  • 1 theelepel peterselie
  • 100 gram gorgonzola
  • geraspte kaas
  • zout en peper
0 stemmen

Bereidingswijze

 Schil de asperges zorgvuldig en kook ze beetgaar en laat ze heel goed uitlekken in een vergiet anders blijft de taart nat.

Zet de oven aan op 200℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Snij de uien grof en de prei in halve ringen en bak dit tot de uien glazig zijn. Voeg de ham reepjes toe en bak ook deze 5 minuten mee.

Doe ondertussen de eieren, roomkaas, knoflook, bieslook, peterselie en wat zout en peper in een kom en mix dit met een mixer tot een egale massa.

Vet een taartvorm van 26 cm goed in en doe hier de croissantdeeg in.
(gewoon erin indrukken want een schoonheidsprijs zal hij niet krijgen) 

Leg de ham op de bodem en schep hier bovenop het uien/ham mengsel.
Leg de asperges mooi in de ronde en giet het eimengsel er over heen.
Strooi er lekker wat geraspte kaas overheen en verkruimel de gorgonzola erboven op en zet dit geheel voor zeker 35 minuten in de oven.

Geniet van deze heerlijke taart...



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.