Home » Recepten » Hoofdgerechten » Courgette taart

 Courgette taart... 

tijd: 55 minuten
Recept voor  4 á 5 personen


Ingrediënten

  • 2 middel grote courgettes
  • 1 groot ui + 1 roze ui
  • 2 tenen knoflook
  • 150 gram bacon
  • 4 eieren
  • 2 bollen mozzarella
  • 150 gram Parmezaanse kaas
  • croissant deeg
  • 1 theelepel Oregano
  • 1 eetlepel peterselie
  • ½ theelepel majoraan
  • Zout en peper

Bereidingswijze

Snij de uien en de courgette in blokjes en bak deze beet gaar. Snij ondertussen de bacon in reepjes en bak deze krokant op.

Doe de bacon reepjes bij de courgette samen met alle kruiden en de knoflook en bak dit nog even kort mee.

Knijp of prak ondertussen de mozzarella fijn en klus de eieren in een kom, roer hier de mozzarella doorheen, vet een ovenschaal of taartvorm in en bedek de bodem met croissant deeg.

schep het courgette mengsel in de ovenschaal en giet het mozzarella/ei mengsel eroverheen. Rasp nog lekker wat Parmezaanse kaas erover heen en zet dit geheel voor zeker 30 minuten in de oven.

Ook erg lekker om de bovenkant ook dicht te maken met croissant deeg...

 

Geniet ervan...

0 stemmen


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.