Home » Recepten » Hoofdgerechten » Courgetti met een bolognaise saus

 Courgetti met een bolognaise
 saus... 

Tijd: 25 minuten
Recept voor 5 personen


Ingrediënten

  • 600 gram gehakt
  • 100 á 200 gram spekjes of pancetta 
  • 2 uien
  • 2 kleine winterwortels
  • 400 gram champignons
  • 5 tenen knoflook
  • 2 bikken met tomatenblokjes
  • 2 eetlepels oregano
  • 1 eetlepel selderij
  • 1 eetlepel basilicum
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 1 theelepel tijm
  • 1 runderbouillon blokje
  • 1 flinke eetlepel zoete soja
  • 3 courgettes

 

Bereidingswijze

bak de spekjes krokant en voeg het gehakt toe en bak het rul.
Snij de uien en wortel in blokjes en de champignons in schijfjes en voeg dit bij het gehakt samen met de knoflook, alle kruiden, bouillon blokje en de soja.

Als de wortel beetgaar is geworden doe je de tomatenblokjes erbij en warm je dit goed door voor ongeveer 10 minuten.

Maak nu de courgetti en doe deze ook in de pan en verwarm ook dit 5 minuten mee.

Doe er lekker wat parmezaanse kaas overheen.

Wat ook erg leuk is om in plaats van wortelblokjes een hele courgette in blokjes erdoorheen te doen en dan wortel courgetti sliertjes te maken in plaats van courgette...

Eet smakelijk... 

1 stem


Reactie plaatsen

Reacties

Yvonne
7 maanden geleden

Heerlijk gegeten.....vooral de spekjes was zeer verrassend.....heerlijke bite ........