Home » Recepten » Hoofdgerechten » Italiaans gehaktbrood

 Italiaans gehaktbrood... 

Recept voor 6 personen
Tijd: 20 minuten om te maken + 85 minuten in de oven


Ingrediënten

  • 750 gram HH gehakt
  • 4 tenen knoflook
  • 1 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 1 goeie theelepel mosterd
  • 1 ei + 2 eigeel
  • 1 beschuitje
  • 2 goeie eetlepel kruidenroom kaas
  • 1 kleine courgette
  • 1 kleine aubergine
  • 1 uitje
  • 1 puntpaprika
  • 150 gram spek
  • 4 plakken beenham
  • 1 bol mozzarella
  • 4 plakken cheddar kaas
  • Bladerdeeg
Rating: 0 sterren
0 stemmen

Bereidingswijze

Doe het gehakt in de een ruime kom.

Snij de courgette, aubergine, ui en spek in kleine blokjes en roerbak dit kort tot het redelijk gaar is geworden.

Zet de oven aan op 220℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Pers de knoflook bij het gehakt en voeg ook de Italiaanse kruiden, mosterd, ei, beschuit, kruidenroom kaas en wat zout en peper toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg ook de geroerbakte groenten toe en roer alles nogmaals goed door elkaar.

Leg het bladerdeeg uit op de bakplaat en schep de helft van het gehakt mengsel hier op. Leg dan 4 plakken ham erop, snij de mozzarella in plakken en leg dit op de ham, leg op de mozzarella de plakken cheddar kaas.
Schep nu de rest van het gehakt mengsel erbovenop en maak het pakketje mooi dicht met de rest van het bladerdeeg. Smeer het bladerdeeg mooi in met wat eigeel.

Dek het gehaktbrood af met wat aluminium folie en zet dit geheel voor 45 minuten in de oven. Haal daarna de folie eraf en zet de oven op 180℃  en bak hem nu mooi bruin voor 30 minuten.

Heb je nog tijd en bladerdeeg over dan kan je er natuurlijk iets moois mee maken...
Heerlijk met een frisse salade erbij of een aardappelsalade...

Buon Appetito

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.