Home » Recepten » Hoofdgerechten » Stamppot wortel/pastinaak

 Stamppot wortel/pastinaak 
 met gehakt hachee
... 

Tijd: 40 minuten
Rescept voor 6 personen


Ingrediënten

Stamppot

  • 900 gram aardappelen

  • 600 gram geschilde pastinaak
  • 600 gram geschilde winterwortel
  • 2 uien
  • 1 runderbouillonblokje
  • 1 groot laurierblad
  • 1  goeie theelepel mosterd
  • 25 ml witte wijnazijn
  • Zout en peper

Hachee

  • 500 gram gehakt
  • 3 grote zoete uien
  • 140 gram tomatenpuree
  • +- 500 ml runderbouillon
  • ½ theelepel kruidnagel
  • 2 blaadjes laurier
  • 2 theelepels kokossuiker

 

1 stem

Bereidingswijze

Doe de aardappels, pastinaak winterwortel, bouillonblokje, 2 grof gesnipperde uien en het laurierblad in een snelkookpan of een gewone grote pan met water en kook alles gaar.

( Met de snelkookpan is dat binnen 20 minuten gaar zijn en in een gewone pan zal dit zeker 30 á 45 minuten zijn. ) 


Maak ondertussen de gehakt hachee
bak het gehakt rul, voeg de gesnipperde zoete uien toe
en bak deze glazig mee.
Voeg nu de tomatenpuree, bouillon, kruidnagel,
kokossuiker en de laurier toe en laat dit geheel
ongeveer 15 min pruttelen.

Als de groenten en aardappels gaar zijn giet je ze af en doe je de mosterd en azijn bij en stamp je dit tot een mooie stamppot.

Eet smakelijk...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.