Home » Recepten » Ontbijt / Lunch » 4x Havermout muffins

4x Havermout muffins...

Tijd: 40 minuten
Recept voor 12 muffins


Basis Ingrediënten

  • 200 gram havervlokken
  • 2 middelgrote banaan
  • 4 eieren
  • 2 eetlepels honing
  • 1  kleine theelepel vanille
  • 2 theelepels wijnsteenpoeder
  • snufje zout

 

Chocolade versie:

  • 2 eetlepels cacao
  • 50 gram gehakte amandelen
  • 2 eetlepels slagroom of water
  • evt. 60  gram pure fijn gehakte chocolade

 

Blauwe bessen versie:

  • 100 gram blauwe bessen
  • evt. 1 theelepel citroen rasp

 

Noten versie:

  • 25 gram gehakte walnoten
  • 25 gram gehakte pecannoten
  • 20 gram gehakte cashew noten
  • evt. 1 eetlepel hennepzaad

 

Appeltaart versie:

  • 1 grote geraspte appel
  • 60 gram rozijnen
  • 1 theelepel kaneel of koekkruiden

 

Binnenkort ook:

Citroen & kokos chocolade muffins

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200℃

Doe de haver vlokken in de keukenmachine/ blender en maal ze helemaal fijn. Prak ondertussen en bananen in een grote kom en doe daar eieren, honing, vanille en de wijnsteenpoeder bij.
Roer alles goed door elkaar met de fijn gemalen havervlokken toe. 

Kies één van de soorten muffins uit en doe de ingrediënten die daarbij horen ook in de kom en roer dit nogmaals goed door elkaar.

Doe het beslag in muffin vormpjes en zet dit geheel voor +- 23 minuten in de oven.

Je kan in plaats van honing ook 5 grote dadels gebruiken...
Doe er ook eens een eetlepel chia zaden of lijnzaad doorheen...

Geniet ervan...

 

1 stem


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.