Home » Recepten » Ontbijt / Lunch » Erwten/kip muffin

 Kip/erwten muffin... 

 Tijd: 35 minuten
Recept voor 12 muffins


Ingrediënten

  • 250 gram kipfilet
  • 2 theelepels kip kruiden
  • 1 groot ui
  • 1 grote winterwortel
  • 150 gram diepvries erwtjes
  • 2 theelepels tijm
  • 8  plakjes cheddar kaas
  • 6 eieren
  • zout en peper

 

1 stem

Bereidingswijze:

Zet de oven aan op 200℃ zodat hij kan voor verwarmen.

Bak de kip met de kip-kruiden tot hij mooi begint te kleuren en voeg dan de ui en winterwortel toe, bak dit zachtjes mee tot de wortel bijna gaar. Doe de erwtjes en de tijm erbij en bak dit 5 minuutjes mee.
Als alles mooi gaar is doe je de cheddar erdoor en bak je dit mee tot het een mooi egaal mengsels is geworden.

Haal de pan van het vuur en voeg de geklutste eieren toe en
meng alles goed door elkaar.
Verdeel het mengsel over de cup-cake vormpjes/cup-cake bakblik.

Bak ze in  15 á 20 minuten gaar in de oven.

Ze zijn nog lekker derde als ze koud zijn dus ook heerlijk voor kinderen om mee naar school te nemen.

 

Bon appétit...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.