Home » Recepten » Salades » Eiersalade á la Puur-eten-leven

 Eiersalade á la Puur-eten-leven... 

Tijd: 20 minuten
Recept voor 2 personen als lunch

Recept voor 3 personen als bijgerecht


Ingrediënten

  • 6 eieren
  • 10 cm komkommer
  • ½ kleine appel
  • 1 kleine rode ui
  • 2½ eetlepels Yoghurt mayonaise
  • 1 theelepeltje peterselie
  • zout en peper

Ook lekker met kleine stukjes uitgebakken bacon erin voor de afwisseling...

 

1 stem

Bereidingswijze

Kook de eieren hard en laat ze goed afkoelen.

snipper een ui en snij de komkommer en de appel in reepjes, doe ze in een grote kom, behalve de komkommer. Doe ook de mayonaise, peterselie, zout en peper.

Snij de eieren in 6 partjes van 5 a 6 gelijke stukken en doe ook deze in de kom en roer alles goed door elkaar.

Als laatste leg je de komkommer reepjes er boven op.

Heerlijk met wat sla erbij... maar ook echt heerlijk om gewoon zo te eten als lunch met wat brood of als bijgerecht bij een warme maaltijd...

Geniet ervan...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.