Home » Recepten » Vegetarisch gerechten » Groentetaart

 Groentetaart... 

Tijd: +- 50 minuten
Recept voor 1 grote taart ( 28 cm )


Ingrediënten

  • 2 broccoli's
  • 2 winterwortels
  • 2 uien
  • 400 gram champignons en/of kastanje champignons 
  • 300 gram prei
  • 3 tenen knoflook
  • 1 eetlepel peterselie
  • 1 eetlepel selderij
  • 1 eetlepel oregano
  • Peper
  • 1 groenten bouillonblokje
  • 10 plakken roomboter bladerdeeg
  • 8 eieren
  • 3 eetlepels slagroom
  • 250 gram geraspte belegen of oude kaas

Eventueel ook erg lekker met 250 gram ham/kip blokjes,
spekjes of vegetarische spekjes.

 

 

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200℃ .

Kook de broccoli beetgaar en laat het uitlekken/stomen in een vergiet.

Bak ondertussen het eventuele vlees krokant op en voeg de in blokjes gesneden uien en wortel toe en bak deze op matig vuur 5 minuten mee. Snij de champignons in reepjes en de prei fijn en doe deze bij de wortel samen met de kruiden, knoflook, bouillonblokje en goed wat peper en roerbak dit 10 minuten mee, voeg daarna de broccoli erbij.

Bekleed tussendoor de taartvorm ( 28 cm ) met bakpapier en vet hem goed in, doe de bladerdeeg in de vorm en zorg dat je een dikke bodem hebt die goed is aangedrukt.

Doe het groenten mengsel in de taart vorm. Klus de eieren met de slagroom en de kaas in een grote maatbeker en schenk die over de groenten. Zet de taart dan voor 30 minuten in de oven.

Eet smakelijk...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.