Home » Recepten » Vegetarisch gerechten » Kruidige vegetarische nasi

 Kruidige vegetarische nasi... 

Tijd: 45 min
recept voor 4 personen


 
 

Ingrediënten

  •  400 gram chineese groenten
  • 1 grote winterwortel
  • 1 ui
  • 1 blikje bamboe scheuten
  • 1 blok tofu
  • 3 tenen knoflook
  • Ketjap
  • ½ theelepel laos

  • ½ theelepel citroengras
  • 1 theelepel 5 spices-kruiden
  • 2 theelepel kerrie
  • 1 theelepel koriander
  • 2 theelepel komijnzaad ( gemalen )
  • 2 theelepels trassi
  • rijst naar keuze

 

Bereidingswijze

Snij de wortel en ui in stukjes.

Snij de tofu in blokjes of reepjes en marineer de tofu met 3 eetlepels ketjap en de 5 spices-kruiden ( evt. 1 theelepel sambal of mespunt chilli poeder) voor zeker een uur.

kook de rijst tussendoor volgens de verpakking gaar.

Bak de tofu dan licht bruin en voeg de knoflook toe. Voeg de groenten, de rest van de kruiden, trassie en de bamboescheuten toe, bak dit mee tot de groenten beetgaar zijn.

Roer de rijst erdoorheen en voeg naar smaak wat extra ketjap of sambal toe.

Heerlijk met wat java chips en een gebakken omelet erbij of  met wat
van die lekkere cashewnoten.
Gebruik ook eens bloemkool rijst i.p.v. gewone rijst voor een extra groente dosis.

 

お食事をお楽しみ下さい

 

 

 

 

 

0 stemmen


Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.