Home » Recepten » Zoetigheid » Taarten » Aardbeien cheesecake

 Aardbeien cheesecake... 

Recept voor 1 taart á 8 tot 10 puntjes
Tijd: 30 minuten + 2 uur stijven


Ingrediënten

Bodem

  • 120 gram pecannoten
  • 100 gram amandelen
  • 2 volle eetlepels lijnzaad
  • 2 volle eetlepels kokosolie ( of roomboter )
  • 8 dadels
  • ½ theelepel koekkruiden
  • 1 eetlepel cacao poeder

vulling

  • 300 gram verse aardbeien
  • 100 gram banaan
  • 250 gram mascarpone
  • 200 ml slagroom
  • 1 theelepel vanille
  • 2 volle eetlepels honing
  • 3 gram agar agar

 

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Bereidingswijze

Week de dadel 15 minuten in heet water voor.

Voor de bodem.
Doe alle ingrediënten van de bodem in een keukenmachine en maal dit fijn. 
Schep dit in een bekleedde taartvorm van 24 cm en druk dit met een bolle lepel plat.

Voor de vulling.
Ontkroon en was de aardbeien en doe deze met een gepelde banaan ook in de keukenmachine en maal dit tot een puree en schenk dit in een ruime pan.
Voeg ook alle andere ingrediënten toe van de vulling en breng dit al roerend met een garde aan de kook voor niet langer dan 5 minuten. Laat het daarna 10 minuten in de pan licht afkoelen en schenk het dan op de taart bodem. Als de taart wat is afgekoeld zet je hem verder in de koelkast om op te stijven.

Probeer de taart ook een met blauwe bessen of frambozen ipv aardbeien...

Smakelijk eten...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.