Home » Recepten » Zoetigheid » Taarten » Suikervrije monchou taart

 Suikervrije monchou 
 taart... 

Tijd: 45 minuten
Recept voor: 12 personen


Ingrediënten

Ingrediënten voor de bodem

  • 125 gram dadels
  • 65 gram amandelen
  • 65 gram hazelnoten
  • 120 gram roomboter
  • 85 gram speltbloem
  • 1 Theelepel wijnsteenpoeder
  • 1 theelepel speculaas kruiden

Ingrediënten voor de monchou

  • 300 gram monchou
  • 250 gram mascarpone
  • 500 ml slagroom ( ongezoet )
  • 5 eetlepels agavesiroop
  • 4 eetlepels kokos suiker of palm suiker
  • 2 theelepels vanille aroma
  • 2 zakje slagroom fix
  • ½ á 1 pot suikervrije jam/confituren naar smaak

 

2 stemmen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200℃ .

Hak de  dadels in een hakmolen zo fijn mogelijk tot het bijna een pasta is. Maal de noten ook met een hakmolen fijn en doe deze in een grote kom. Doe de rest van de bodem ingrediënten ook in de de kom en kneed dit geheel zodat het een mooie smeuïge massa is.
Doe dit nu in een taart bakblik van 28cm en verspreid dit mooi over de boden en druk dit goed aan en zet het in de oven voor 20 minuten.

Als de boden klaar is laat je hem afkoelen en kan je het monchou topping gaan maken.

Klop de slagroom op met de slagroom-fix, kokossuiker en de vanille poeder tot hij lekker stevig is.
Klop de monchou, mascarpone en de agavesiroop door de slagroom heen.
Schep het monchou mengsel op de taartboden en strijk hem mooi egaal glad.  Als laatste strijk je een mooi laagje jam naar keuze er boven op voor dat je hem serveert.

Erg lekker met kersen maar ook erg lekker met blauwe bessen...

Geniet ervan...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.