Home » Tomaten kurkuma soep

 Tomaten kurkuma soep... 

Recept voor 6 grote kommen soep
Tijd: 45 minuten


Ingrediënten

  • 1 Kg verschillende soorten tomaten
  • 1 groot ui
  • 1 grote winterwortel
  • 1 zoete paprikapunt
  • 3 tenen knoflook
  • 140 gram tomaten puree
  • 1,5 liter groenten bouillon
  • 1 eetlepel peterselie
  • 2 theelepels kurkuma
  • 1,5 theelepel selderie
  • 1,5 theelepel lavas kruiden

 

Rating: 0 sterren
0 stemmen

Bereidingswijze

Ontkroon en snij de tomaten in vieren, Snij de ui en wortel in blokjes, pers de  knoflook en doe deze samen met de tomaten in een ruime pan. Bak dit 10 minuten met wat olie.

Doe er de tomatenpuree bij en ontzuur dit even, blus het daarna af met de bouillon en voeg alle kruiden toe en laat dit geheel 20 minuten pruttelen.

Blender de soep daarna met een staafmixer en haal de soep door een zeef.
Doe de soep in leuke glazen of  kommen en garneer het met wat kruiden.

Buon appetito...

 



Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.